taste and travel

Weiße Weihnachten können wir uns dieses Jahr wieder malen. Selbst auf 1.555 Metern Höhe, wo ich am 3. Advent diese Bilder aufgenommen habe, sieht man gerade anstatt Schnee und Skifahrer leider nur (noch mehr) Stock und Stein. Nicht nur sehr schade sondern vor allem beängstigend, klimatechnisch gesehen.  Aber vielleicht kommt beim Last-Minute-Geschenkekauf und anschließender Spotify Weihnachts-Playlist-Beschallung ja doch noch etwas Festtagsstimmung für den ein oder anderen auf ;) Jedenfalls: Frohe Weihnachten und eine schöne Zeit! See you in 2016.

Am Wochenende habe ich endlich meine neue Nikon-Kamera eingeweiht (bisher habe ich alles mit dem iPhone 5s fotografiert). Das Zugspitzen-Panorama um den Eibsee hat sich ganz wunderbar dafür geeignet, seht selbst: Badersee CCTV  Eibsee Eibsee Forellen (?) Untersee (abnehmender) Mond Tiroler Knödel-Gröstl im Spatzenhäus'l

Vielleicht haben ein paar von euch schon geglaubt, dies sei doch ein getarnt-vegetarischer Blog, so lange habe ich kein Rezept mehr mit Fleisch gepostet. Da ich aber sehr wohl 2-3 mal die Woche gerne Fleisch esse (und die Welt nun wirklich keinen weiteren vegetarisch/veganen Blog braucht), hier nun das Rezept vom Chicken Tikka Masala, das es bei mir heute Abend gab.  Das Rezept stammt aus dem wunderschönen & brandneuen Kochbuch " Indisch kochen " (Südwest): Rezept für 4 Personen : 6-8 ausgebeinte Hähnchenoberschenkel, ohne Haut  Tikka Paste 2 EL Naturjoghurt 1 TL gemahlene Kurkuma 1/2 TL Chilipulver 1 TL Knoblauchpaste 1TL Ingwerpaste Masala-Sauce 2EL neutrales Pflanzenöl  4 grüne Kardamomkapseln 1 Zimtstange 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnittem 2 TL Knoblauchpaste 1 TL Ingwerpaste 3 grüne Chilischoten. 1 in feine Ringe geschnitten und 2 mit einem Messer eingeritzt...