Blätterteig-Pizza mit grünem Gemüse und Gruyère
Gestern Abend habe ich eine schnelle und einfache Blätterteig-Pizza gebacken . Ich esse Pizza generell sehr gerne, meist aber auswärts und bei Italienern meines Vertrauens. Die Rezeptidee, fertigen und gekühlten Blätterteig als Boden für die Pizza zu verwenden, finde ich super. Man könnte natürlich auch mit Hefeteig backen, die Hefe-Convenience-Produkte aus dem Supermarkt schmecken aber, finde ich, meist sehr fad. Der Blätterteig ist also eine gute Alternative, besonders, wenn es mal schnell gehen soll. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: knackiger Spargel & Rucola, zusammen mit dem salzigen Käse und dem knusprigen Boden – ein echter Gaumenschmaus! Wie gut, dass im Kühlschrank noch ein Stück für heute Mittag auf mich wartet :) Wem das Rezept zu grün und fleischlos ist, der belegt die Pizza einfach noch mit Parmaschinken oder Chorizo. Frohes Nachkochen! Zubereitung: 1. 280 g Blätterteig (Kühlregal) auf einem mit Backp...