taste and travel

Weiteres Ziel auf meiner kleinen Reise durch die Poebene: Parma. Die Universitätsstadt mit ca. 200.000 Einwohnern ist - natürlich - berühmt für den gleichn amigen luftgetrockneten Schinken und hat auch fernab des Kulinarischen so einiges zu bieten (zum Beispiel schöne Hauser und schicke Männer): Schick Men! Im Gallo d'Oro , das fast ausschließlich von Einheimischen besucht wird Parmaschinken als "kleine" Vorspeise ;-)  Lambrusco frizzante, der typische Wein der Emilia Romagna (sehr lecker und gar nicht zu vergleichen mit dem, was ich hierzulande bisher so an Lambrusco kannte!) Tortelli di Zucca in Butter (Pasta mit Kürbisfüllung) Im Keller des Gallo d'Oro Parmaschinken-Wagen Milch aus dem Automaten

Buona sera! Frisch zurück aus Bologna, hier nun ein paar Eindrücke aus zwei Tagen in "La grassa, la dotta, la rossa": Bologna, la grassa (Die "Fette") Tortellini! im seit 1932 existierenden Delikatessengeschäft Tamburini Das Traditionalgericht in Bologna: Tortellini in brodo ( Osteria del Podesta ) Dolce e caffè ... più caffè ... La Dotta (Die Gelehrte) David Bowie-Ausstellung im Mambo  La Rossa (Die Rote)  Der atemberaubende Ausblick auf die "rote Stadt" vom Asinelli-Turm