taste and travel

Happy (New) Year! ;)  Nun ist die  Weihnachts-Pause doch ein weniger länger als geplant ausgefallen. Schön, dass ihr wieder vorbeischaut! Gestern Abend habe ich ein wunderbares Rezept von Jamie Oliver (aus Cook Clever mit Jamie) ausprobiert: Herzhafte, saftige Rinderhackbällchen mit Auberginenragout auf einer mild-cremigen Polenta. Unbedingt nachkochen! Dazu passt wunderbar ein fruchtiger Merlot...  Merlot aus Walla Walla, Columbia Valley/Washington State (15%!) Zutaten (4 Personen) 1 große Aubergine 1/2 Bund glatte Petersilie 400g Rinderhack 1 EL Fenchelsamen Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 EL süße Chilisauce 2 EL Balsamico-Essig 1 Dose (400g) Tomatenstücke 200g Instant Polenta 1 EL Butter 30g Parmesan Auberginen in 1 cm große Würfel schneiden, mit Salz würzen und für 15 Minuten beiseite legen. In eine Pfanne etwas Olivenöl auf mittlere Flamme erhitzten und die Aubergine (man sollte sie vorher auspressen) darin 10 Minuten köcheln. Ab und zu ...

Weiße Weihnachten können wir uns dieses Jahr wieder malen. Selbst auf 1.555 Metern Höhe, wo ich am 3. Advent diese Bilder aufgenommen habe, sieht man gerade anstatt Schnee und Skifahrer leider nur (noch mehr) Stock und Stein. Nicht nur sehr schade sondern vor allem beängstigend, klimatechnisch gesehen.  Aber vielleicht kommt beim Last-Minute-Geschenkekauf und anschließender Spotify Weihnachts-Playlist-Beschallung ja doch noch etwas Festtagsstimmung für den ein oder anderen auf ;) Jedenfalls: Frohe Weihnachten und eine schöne Zeit! See you in 2016.

Am Wochenende habe ich endlich meine neue Nikon-Kamera eingeweiht (bisher habe ich alles mit dem iPhone 5s fotografiert). Das Zugspitzen-Panorama um den Eibsee hat sich ganz wunderbar dafür geeignet, seht selbst: Badersee CCTV  Eibsee Eibsee Forellen (?) Untersee (abnehmender) Mond Tiroler Knödel-Gröstl im Spatzenhäus'l