Boeuf Bourguignon: Burgund lässt grüßen!

Vive la France! - kulinarisch ja sowieso. Aus dem schönen Kochbuch Bistro, mon amour, das ich geschenkt bekommen habe (die 29, 90€ aber eventuell auch selbst investiert hätte), stammt das heutige Sonntagsgericht. Boeuf Borguignon: eine Art französisches Gulasch, bei dem alle Mütter zu ihren Töchtern/Kindern sagen „...dass aus dir was wird!” Rindfleisch, kräftiger Rotwein und Baguette verlangen aber eigentlich nach keinerlei Auforderung (außer „schön aufessen!”) Auch eine gute Grundlage für Karnevals- oder Faschingsfeierei (nicht, dass ich damit etwas am Hut hätte...)








Schreckt man die Möhren in Eiswasser ab, 
behalten sie ihre schöne kräftige Farbe





Rezept gibt's hier



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